خطوات يجب إتباعها عند تحضير بيتزا للدايت :


- استخدام الطحين الكامل بدل الطحين الأبيض لإعداد العجينة أو إضافة مكونات صحية كالشوفان أو أجنة القمح فهي مصدر مهم للفيتامينات والألياف .

- إضافة كمية مناسبة من صلصة الطماطم فهي مصدر لفيتامين أ و سي ومضاد الأكسدة اللايكوبين الذي يعمل على الوقاية من العديد من الأمراض .

- إضافة كمية معتدلة من الجبن فالأجبان مصدر للكالسيوم ولكنها غنية بالسعرات الحرارية أيضاً  ويمكن إضافة الأجبان قليلة الدهن لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون المشبعة .

- اللحوم المصنعة كالنقانق غنية بالدهون المشبعة والصوديوم ولذلك يفضل استبدالها باللحوم البيضاء القليلة بالدهون كالدجاج والأسماك .

- إضافة الخضار لكونه مصدر مهم جداً للفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وقليل جداً بالسعرات الحرارية لذلك يمكن إضافة كمية وافرة منها كالطماطم الطازجة والطماطم المجففة والبصل والبروكلي والسبانخ والزيتون والمشروم والفلفل الأخضر .

مكونات عجينة البيتزا اللايت :

3 أكواب دقيق

ملعقة خميرة

ملعقة زيت نباتى

ثلاث أرابع كوب ماء

ذرة ملح

طريقة عمل العجينة:

تخلط المكونات الجافة فى إناء مناسب يضاف الزيت والماء بالتدريج مع التقليب حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

يترك العجين لمدة ساعة حتى يتخمر فى مكان دافئ.

بعد تخمر العجين يتم فرده بالنشابة ثم توضع الحشوة فوق العجينة وتدخل الفرن حتى تنضج.

** الرجاء الاهتمام بمبدأ الأكل بالمعقول مع "عدم الحرمان"